Cuvée Prestige
Blanc AOP2018
22€
Fiche techniqueAssemblage de nos plus belles Roussanne et de nos plus beaux Grenache blanc.
Après élevage, sélection des meilleurs fûts.
Une cuvée d’exception qui peut être dégustée immédiatement mais peut aussi attendre.
Roussanne 80%, Grenache blanc 20%
35hl/ha
vendanges manuelles
14,5°
jaune paille à reflets or
subtil, délicat et élégant alliant les fruits à chair blanche, la pomme verte, l’amande, suivi par de légères notes briochées et de noisette
superbe finesse, ample, rond, acidulé, une belle persistance aromatique et minérale avec la rémanence des arômes du nez
poissons à la crème, viandes blanches et en sauce, asperges, fromages doux (fromage de chèvre), sushis, plats épicés ou sucrés salés et apéritif
5 à 6 ans
servir à 11°
la vendange entière est immédiatement pressurée (pressoir pneumatique). Après le débourbage, le moût fermente en barriques. Lorsque la fermentation alcoolique est achevée, le vin est bâtonné pendant plusieurs mois. L’élevage est effectué pendant un an en barriques de chêne français renouvelées tous les cinq ans, puis le vin est mis en bouteilles et conservé en cave pendant plusieurs mois avant sa commercialisation
Rendez-nous visite!
Le caveau de vente et dégustation est ouvert tous les jours de 10h à 19h30
y compris les dimanches et jours fériés
visites de Groupe sur RDV
Nous proposons également :
un service de vente à emporter
la livraison offerte dans le 84
Guillaume, François-Julien et Lucie Vermersch
Mathieu et Pascale Griveaux