Terre d’Ocres
Rouge AOP2022
11€
Fiche techniqueDominante de Grenache noir et Carignan associés à de la Syrah. Un vin tout en fruit, croquant, aux tannins légers et soyeux. A boire dans sa jeunesse pour sa fraîcheur.
Grenache Noir 80%, Carignan 20%
4000 pieds/ha
50hl/ha
vendanges manuelles
13,5°
robe rubis pourpre claire
nez expressif, intense, fruité et épicé avec des arômes de fruits rouges, cerises, mures, fraises et d’épices douces
palais souple, équilibré aux tanins fins, où s’associent structure, fraicheur, finesse et fruit. caractère friand.
entrées froides et chaudes, charcuteries, viandes grillées, fromages doux
4 à 5 ans
servir à 15°
un assemblage de Grenache Noir, Carignan et Syrah. La vendange est égrappée et foulée puis, jus et peaux fermentent en cuves. Jus de goutte et jus de presse sont assemblés. Après fermentation malolactique et quelques mois en cuves le vin est mis en bouteilles et conservé en cave.
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Le caveau de vente et dégustation est ouvert tous les jours de 10h à 19h30
y compris les dimanches et jours fériés
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Guillaume, François-Julien et Lucie Vermersch
Mathieu et Pascale Griveaux