Vin Orange Vin de France

Vin Blanc2022

13,50€

Fiche technique

Roussanne
Vendanges manuelles, vinification en macération et élevage en fûts de chêne pendant un an

Vin tannique, légèrement gras et d’une grande complexité aromatique.

Notes de fleurs blanches, d’acacia, de pain de mie miel et légères notes boisées et mentholées.

Peut être bu immédiatement ou conservé.

Cépages
100% Roussanne
Densité
4000 pieds/ha
Production
30 hl/ha
Vendanges

manuelles, vinification en macération et élevage en fûts de chêne pendant un an

Gradation alcoolique
13°5
Couleur
belle couleur ambrée
Bouquet

Notes de fleurs blanches, d’acacia, de pain de mie miel et légères notes boisées et mentholées.

Bouche
Belle vivacité, tannins soyeux et fins. Du gras qui adoucit la structure tannique. Aromes de pêches blanches, belle longueur, de la fraicheur, acidulé.
Accords mets/vin
Apéritif, fromages ou plats épicés
Vieillissement

4 à 5  ans

Température de service
11 degrés
Vinification
La vendange est égrappée, foulée. Jus et peaux fermentent et macèrent en cuves. Jus de goutte et jus de presse sont assemblés. Le vieillissement est effectué en fûts de chêne français (renouvelés tous les quatre ans) pendant un an puis mis en bouteilles.

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