Mi Figue-Mi Raisin

Blanc

22,50€

Fiche technique

Roussanne
Vendanges manuelles
Vin moelleux, riche et d’une grande complexité aromatique.
Notes subtiles de fruits cuits et de noisettes grillées.
Peut être bu immédiatement ou conservé.

Cépages

Roussanne 100%

Production

8 hl/ha
vendanges manuelles

Couleur

jaune ambré avec des reflets vieil or

Bouquet

expressif et complexe de coing, miel, d’écorce d’orange, d’abricots secs avec des notes de cassonade

Bouche

moelleuse, onctueuse, riche et aromatique avec des notes de fruits cuits et de noisettes grillées. Longue finale. Fraîcheur et arômes du nez sont en osmose

Accords mets/vin

foies gras, tartes Tatin, tartes aux fruits ; Fait également un bel apéritif

Degré alcoolique

15%

Vieillissement

peut être consommé immédiatement ou conservé de longues années

Température de service

servir frais à environ 9 /12 degrés

Vinification

Moûts de raisin partiellement fermentés issus de vendanges d’hiver Fermentation en barriques, élevage en cuves

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